LOWONGAN KERJA

Lowongan Pekerjaan Juni 2023 di PT Ascarya Global Suplai Solo – PT Ascarya Global Suplai adalah sebuah perusahaan yang sedang berkembang, bergerak di bidang Aplikasi Online Supply & Chain untuk produk Food & Beverage, Non Food maupun General Merchandise.

Saat ini PT Ascarya Global Suplai membutuhkan tenaga professional untuk posisi :

1. CHEF – ASIAN FUSION CUISINE
2. COOKING

Dengan kulaifikasi sebagai berikut :

KOMPETENSI UMUM

• Laki-laki/ Perempuan maksimal usia 40 tahun.
• Pendidikan minimal D3.
• Disiplin, pekerja keras dan mampu bekerja dibawah tekanan.
• Good looking & good attitude.
• Untuk Chef mempunyai pengalaman di bidang yang sama minimal 5 tahun.
• Mempunyai skil komunikasi yang bagus.
• Penguasan terhadap detail macam bahan Food & Beverage.
• Mampu bekerja secara team maupun individu.

KOMPETENSI CHEF – ASIAN FUSION CUISINE

• Mengelola kitchen.
• Mempunyai kemampuan untuk berpikir kreatif, inovatif dan melakukan manajerial.
• Mempunyai pemahaman yang baik mengenai product knowledge dan ilmu gizi.
• Menyusun menu.
• Membuat standar resep beserta food cost-nya.
• Melakukan eksperimen untuk mencipta resep makanan dan melakukan evaluasi terhadap hasil kreasinya tersebut.
• Membuat Purchase Order untuk bahan kebutuhan menu.
• Bertanggungjawab terhadap bahan makanan dan biaya bahan makanan.
• Membuat forecast yang akan dicapai dan mengawasi kualitas menu secara konsisten.
• Menguasai Asian Fusion Cuisine dengan baik.
• Mengerti basic pastry dan basic bakery.
• Menguasai pembuatan HPP
• Mampu menjaga COGS perusahaan diangka maksimal 38%.
• Mampu menjaga kebersihan dapur sesuai standar HACCP.
• Terbiasa bekerja untuk ala carte restoran dengan kondisi sibuk.

KOMPETENSI BAGIAN COOKING

• Menyiapkan peralatan memasak yang akan dipergunakan.
• Menyiapkan bahan mentah yang akan diolah.
• Membersihkan dan menyimpan peralatan yang telah digunakan.
• Membantu Chef dalam mengolah makanan.
• Menggunakan peralatan dapur sesuai dengan fungsinya.
• Membersihkan dan menyimpan peralatan dapur sesuai dengan karakter masing-masing alat.
• Menggunakan bumbu dapur sesuai dengan kebutuhan secara tepat.
• Memilih dan memasak sayuran sesuai dengan kebutuhan dan prosedur yang benar.
• Menentukan dan memasak bahan sesuai dengan prosedur yang benar.
• Membantu Chef dalam handling complaint menu.

Kirimkan surat lamaran, FC Ijasah dan Transkrip Nilai, Sertifikat Pendukung lainnya serta CV dengan format PDF ke :

[email protected]

Hanya pelamar yang memenuhi kualifikasi yang akan diproses lebih lanjut

Cantumkan LOKERJOGLOSEMAR.COM sebagai sumber informasi lowongan kerja pada berkas lamaran Anda